Tejipari adalékanyagok

Tejitalok, ízesített tejek

Tejitalok, ízesített tejek

Különböző zsírtartalmú és ízesítésű tejitalok (csokoládés, vaníliás, karamellás, gyümölcsös) állományának javítását célzó adalékanyagok. Növelik a viszkozitást és fokozzák az ízérzetet. Megakadályozzák a kakaószemcsék ülepedését, valamint a késztermék szétválását.

Fermentált tejtermékek

Fermentált tejtermékek (tejfölök, joghurtok, kefir stb.)

Adalékanyagaink a pohárban és tankban alvasztott tejtermékek állományát a kívánt viszkozitásúra és krémes állományúra állítják be. Lehetővé teszik a termékek utóhőkezelését, ezáltal az eltarthatósági idő meghosszabbítását, továbbá szinerézismentessé teszik a készterméket. A fermentált tejitalok viszkozitását növelik, teltebb ízt kölcsönöznek a terméknek, meggátolják az alvadék elkülönülését a savótól, és meghosszabbítják az eltarthatósági időt.

Spread-ek

Spread-ek (sajtkrémek, túrókrémek, vajkrémek stb.)

Adalékanyagaink a túró-, sajt-, valamint a savanyított tejszínalapú krémek állományát kenhetővé, szinezérismentessé teszik. Lehetővé teszik a termékek utóhőkezelését, ezáltal meghosszabbítják az eltarthatósági időt.

Ömlesztett sajtok

Ömlesztett sajtok

Adalékanyagaink különböző állományú (krémestől a vághatóig) termékek számára biztosítják a kívánt állományt. Küllemét tekintve fényes, egynemű készterméket kapunk. Sütő- és húsipari célra hőstabil változatban is lehetővé teszik az ömlesztett sajt gyártását.

Specialitások

Specialitások (desszerttermékek)

Különböző állományú (krémestől a formatartóig) pudingok, desszertkrémek gyártását biztosító adalékanyagok. A késztermék kiváló érzékszervi tulajdonságokkal, hosszú eltarthatósággal, stabil állománnyal rendelkezik. A tejszínhab és habtejszínek felverhetőségét, léeresztés-mentességét és habszilárdságát biztosító adalékanyagok lehetővé teszik a különböző célú felhasználást (toppingok stb.). Biztosítják a bevonatos túrókészítmények formázhatóságát, valamint a túródesszertek megfelelő állományának kialakítását.

Ízesítő anyagok

Ízesítőanyagok

Fűszerkeverékek, amelyek biztosítják a termékre jellemző ízharmóniát, a mindig azonos fűszerezettségi hatást. A zöldségdarabok tetszetős megjelenést kölcsönöznek a készterméknek.

Ez a weboldal sütiket használ. Az Uniós törvények értelmében kérem, engedélyezze a sütik használatát, vagy zárja be az oldalt. További információ

Az Uniós törvények értelmében fel kell hívnunk a figyelmét arra, hogy ez a weboldal ún. "cookie"-kat vagy "sütiket" használ. A sütik apró, tökéletesen veszélytelen fájlok, amelyeket a weboldal helyez el az Ön számítógépén, hogy minél egyszerűbbé tegye az Ön számára a böngészést. A sütiket letilthatja a böngészője beállításaiban. Amennyiben ezt nem teszi meg, illetve ha az "Elfogadom" feliratú gombra kattint, azzal elfogadja a sütik használatát.

Bezárás