Konzervipari adalékanyagok

Ketchupok, majonézek, szószok, dresszingek

Ketchupok, majonézek, szószok, dresszingek

Adalékanyagaink meleg vagy hideg eljárással készülő ketchupok, majonézek, salátaöntetek és szószok állományát biztosítják. Ezen kívül stabilizálják a mustárokat, ecetes, tejszínes és majonézes tormákat, valamint a mélyfagyasztott töltelékes termékeket.

Magas cukortartalmú dzsemek és zselék

Magas cukortartalmú dzsemek és zselék

Adalékanyagaink magas cukortartalmú és magas szárazanyag-tartalmú (≥50%) gyümölcskészítmények gyártását teszik lehetővé. Alkalmasak különböző hőmérsékleten (85 °C, 70 °C, 65 °C) történő feldolgozásra, és lehetővé teszik különböző állományú dzsemek és zselék előállítását. A magas szárazanyag-tartalom miatt konzerválószer hozzáadása nem szükséges.

Sütőipari dzsemek, zselék és töltelékek

Sütőipari dzsemek, zselék és töltelékek

Sütőipari felhasználásra széles adalékanyag-választék áll rendelkezésre, amelyek biztosítják a hőstabil dzsemek, zselék és töltelékek gyártását. A késztermék sütés hatására megőrzi formáját, nem válik folyékonnyá, és könnyen szivattyúzható.

Különleges gyümölcskészítmények

Különleges gyümölcskészítmények

Ezeket a készítményeket elsősorban gyümölcsös joghurtokhoz ajánljuk. A gyümölcskészítmény közvetlenül a joghurtba keverhető, illetve rétegezhető állományú.

Gyümölcsszószok

Gyümölcsszószok

Adalékanyagaink lehetővé teszik, hogy a készítmények formázhatók legyenek dekorációként vagy toppingként. A késztermék szárazanyag-tartalma 30–65% között változhat, és fagyasztható, szivattyúzható, önthető. A gyümölcsszirupok állományának sűrítésére alkalmas adalékanyagok a késztermékek többcélú felhasználását teszik lehetővé.

Italok

Italok

Adalékanyagaink biztosítják különböző viszkozitású gyümölcsitalok előállítását, miközben megakadályozzák a fáziselválást és a rosttartalmú részek ülepedését.

Alacsony cukortartalmú dszemek, zselék és gyümölcsdesszertek

Alacsony cukortartalmú dzsemek, zselék és gyümölcsdesszertek

Adalékanyagaink lehetővé teszik 50% alatti cukortartalmú gyümölcskészítmények, valamint „light” és diabetikus dzsemek gyártását. A késztermék állománya a krémestől egészen a zselésig változhat. A gyümölcsdesszertek 10–30% szárazanyag-tartalom mellett állíthatók elő.